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蚬子什么样的是活的?蚬子开口是死还是活
2022-12-05

蚬子也是夏季最受人们欢迎的海鲜之一,不过由于蚬子死活影响口感,所以很多人在买蚬子时非常注意。那么,蚬子什么样的是活的?蚬子开口是死还是活?

蚬子开口是死还是活

放在水里一段时间,张嘴的你碰一下不闭嘴就死了,闭嘴是活的。

蚬子什么样的是活的

如果是张嘴的用手一碰很快就合嘴的肯定是活的蚬子,如果没反应一定是死的,要是闭嘴的百分之八十是活的。蚬子最好不要着急吃,将其放在盆中,加入能够没过黄蚬子的水量,然后抓一把盐(海盐最好)放入即可,盐和水的比例大约在1:50。静置一夜,第二天观察黄蚬子的状态。如果蚬子大部分张着嘴,盆底还有细沙,说明基本吐干净了,在烹饪之前再加以冲洗就可以了。

蚬子的能量很低,每100克(2两)只有47千卡,脂肪含量也只有1.4克,所以,即使吃得再多也不用担心肥胖问题。尤其值得一提的是它的硒元素含量相当高。硒是抗氧化剂,可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化,并且还具有活化免疫系统、中和某些致癌物或预防某些癌症的功能,是人体必要的微量矿物质,尤其有助于治疗女性更年期的潮热、烦躁。通常每人每天吃上200克黄蚬子就可以满足人体一日对硒元素的需求量。

蚬子死了还能吃么

当然能吃呀,而且都是吃死的呀。

炒、蒸、烤等都是把它弄死(熟)了才吃的呀,这东西很少有人炝活的吃。

当然也有可能你想问死了的是不是还能用它做菜,那么要看它怎么死的,死多久了,死后的保存情况。

只要不是毒死的,死了不久或死后经合理的处理、储藏。没有变质腐败都是可以吃的。