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青蟹为什么那么贵 青蟹贵还是花蟹贵
2022-12-05

又到了每年吃螃蟹的季节,青蟹是一种很受欢迎的螃蟹,不过价格比较贵,很多人都不理解,今天小编就来给大家分析下为什么青蟹的价格这么高吧。

青蟹为什么那么贵

1.运输成本高

导致青蟹较贵的原因之一是它运输成本比较高,因为青蟹一般是产自于临海城市,要将它运往内陆城市进行售卖的话,运输所用的物力和人力相对比较大,而且在运输途中,青蟹很可能会死亡一部分,因此它进入到了内陆地区后价格相对就会比较高。

2.养殖难度大

目前市场上的青蟹多为人工养殖的为主,而青蟹虽然具有广盐性和广温性,但是在海水盐度突然升高和下降的时候是很难适应的,因此在每年5-7月份雨水过多时,人工养殖的青蟹死亡率比较高,因此这可能也是导致青蟹价格偏贵的原因之一。

3.营养价值高

青蟹价格高的原因还可能是由于它是一种营养价值很高的生物,青蟹中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种微量元素,对人体具有很好的滋补作用。

青蟹贵还是花蟹贵

青蟹价格会更高。

一般螃蟹受季节的影响,价格波动相对会比较大,市场上花蟹的价格多在二十元一斤左右,有的地区品质很好的花蟹也有可能会卖到60-70元一斤左右,但是相对与青蟹来说,还是青蟹的价格会更高。

青蟹一般多少钱

60-80元一斤不等。

青蟹的价格与市场需求、品质高低、售卖地区等多种因素相关,一般市场上常见的青蟹价格多在60-80元一斤不等,若是在盛产梭子蟹的临海城市,相对来说价格会便宜一些,但是在有些内陆地区,有的青蟹价格可能要卖到上百元一斤。

青蟹如何保存

1、常温保存

(1)准备18‰盐水,盐水量需满至蟹嘴的下面,然后浸泡青蟹5分钟。

(2)将浸泡好的将青蟹放入桶中,加适量水注意不要完全盖住青蟹。

(3)放在常温阴凉痛风处保存即可,可存或3—5天左右。

(4)有条件的可以在桶中放入小鱼小虾让青蟹食用,能让其活的更久。

2、冷藏保存

(1)将螃蟹摆放在一个盆中,不要叠加起来,一个个放好。

(2)然后用一块湿毛巾盖在上面,减少螃蟹的水分流失,因为缺水螃蟹就会死掉。

(3)把放有螃蟹的盆再放入冰箱中,温度保持3—6℃为佳。

(4)隔一段时间往毛巾上撒些水,防止变干,可以保存青蟹3天左右。